看日子杀猪,杀猪看日子的讲究
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2023年冬月那天杀猪是吉日? 2023腊月哪天适合杀猪 腊月杀猪哪些是要注意的 农村杀年猪有什么讲究? 农村杀猪过年讲究看日子,12月24号可以杀猪吗? 属猪的避什么属相,属猪的三害是什么生肖 2023年11月26号杀猪吉日
2023年冬月那天杀猪是吉日?
杀猪还要看吉时吗?一般都是看天气好不好,时间够不够,人工够不够,不然谁干活呢!
2023腊月哪天适合杀猪 腊月杀猪哪些是要注意的
腊月哪天适合杀猪是很多友友好奇的,毕竟随着春节的到来家家户户都开始准备着春节要有的东西,而肉类是大家需求量最多的,也正因为这样很多人自年初便养了小猪,不过由于杀猪宰羊一定看日子,下面我就和大家一起看看吧。
腊月哪天适合杀猪
看时间。
过年杀猪通常是在腊月二十六、二十七左右,也有腊月二十五杀猪的。通常进入腊月之后,有养猪的人家就会开始挑日子杀猪了,因为这个时候气温比较低,新鲜猪肉比较好保存,而且这个时候正好可以为过年准备做腊肉、灌香肠了。关于过年杀猪还有“小寒大寒,杀猪过年”的俗语。
为什么都喜欢腊月杀猪
对于杀年猪是每年春节之前,农村很忙碌的一天,早早的就会开始忙忙碌碌,直至杀年猪完毕,把猪肉分割成块,作为过年之需,才算是一个完结,为啥在初五这一天杀年猪的特别多呢?还真的别说,在对于杀年猪这件事情上,还真的具有颇多的说法和讲究,尤其是对于老话俗语印象颇深的农村,更是对于杀猪、何时杀猪,都是自己各自不同的认知。
腊月杀猪哪些是要注意的
1、杀猪前一天不能喂猪。猪通常在早上被宰杀。在杀猪之前,你必须给家神灶神敬香。杀猪的时候,必须一刀毙命。
2、猪血要多产好,不能乱扔。放一个大盆收血,里面要放盐,边接血边搅拌。杀猪当天必须吃血旺,俗称“头刀菜”。
3、要特别注意刮猪毛。有的地方用菜刀刮,有的更喜欢用刨子刮。刮的时候要顺着猪毛的方向往后推,否则容易断根。猪屠宰加工后,要切一块后腿肉和猪心肺,作为水礼送给杀猪匠。
4、杀猪后请人吃饭也很讲究。杀猪定好日期后,先考虑家人,再考虑朋友,最后考虑村里的人。如果村子大,就只喊隔壁几家邻居。如果村子很小,就叫上所有人。一般3到6桌为佳。
农村杀年猪有什么讲究?
杀年猪是中国许多地方的习俗,也是一年来象征着财富的表现,在我家(东北的)这里,每年都是到了冬天,天然冰柜能冻着的时候就开始杀猪,没有看日子的说话。
在杀猪的前一天都是备好酒菜,找好杀猪的人,准备第二天杀猪。第二天早上打电话找前一天找好的人来吃早饭,因为杀猪要好久才能吃上杀猪饭!所以早上先喝点酒热乎热乎!接着就是抓猪杀猪!杀完猪后就开始做菜,等到杀猪菜快好了的时候就开始找左邻右舍,亲戚朋友们来吃杀猪饭,吃饭时能多达二三十人!大家聚在一起喝喝酒,吃点杀猪烩菜!
第一,主人自己不动手捉猪脚。以前在农村地区杀猪的时候有所讲究。捉猪脚这种事情一般都是邀请村里的朋友邻居来帮忙,主人一般不亲自动手。因为,在以前很多人认为主人下场捉猪猪脚对于主家不利。所以就形成了一种轮换的机制,也就是说,a家杀猪bcde家来帮忙,b家杀猪acd来帮忙。总之,主人是不亲自动手捉猪脚的。不过现在,大量的农村青壮劳动力外出打工,他们往往要到二十八九才能回家。所以农村的劳动力较少,杀猪的时候主人也不得不亲自动手,现在也不讲究那么多了,因为没办法没有人来帮忙,只能自己动手。
第二,杀猪佬放血的时候小孩不能在现场。在我们上学的时候家里杀猪,父母都不允许我们出去观看给猪放血的场景。因为老祖宗传下来的规矩中有一条,如果正在读书的小孩看到给猪放血的情景,以后念书会比较笨,考不上好的大学。所以我们只能悄悄地躲在门背后往外张望,如果被父母发现的话,还会吃几个爆栗子。
第三,杀完年猪后,要邀请村里的亲朋好友左邻右舍一起吃一顿杀猪饭。一般是杀猪的当天,如果村子里集中屠宰的话,时间错不开,会安排到第二天第三天。杀猪饭中包含新鲜的猪肉,猪内脏,猪头炖汤等,再配上其他的蔬菜和荤菜,做成丰盛的一桌,大家围坐一团,喝酒吃肉,闲话家常,共同期待春节的来临,气氛热烈而温馨。
第四,杀完年猪以后,猪肉要及时腌制。以前农村家里养一头猪,从年头到年尾两三百斤,过年期间肯定吃不完,而当时的农村也没有冰箱冷库来保存。只能通过腌制腊肉咸肉的方式来储存。用粗盐撒在猪肉上,一块一块地叠起来,放在腌肉缸中,腌制一段时间,然后拿出来晾晒。晾晒好的咸肉挂在卧室的房梁上,这样可以保存很长时间,需要食用的时候就拿着菜刀去房梁上割一块下来,炒也行,蒸也行,非常方便。
天刚蒙蒙亮,杀猪的几个师傅就来了,大人们就开始忙活了起来,左邻右舍的都赶过来帮忙,支起个大锅烧水的烧水,抓猪的抓猪,场面非常热闹。不大一会儿满院子都是人,大人,小孩,男的,女的,看的看,忙的忙,几个小时下来终于把猪杀好了,师傅们开始分肉,还有一个师傅把猪的膀胱洗净打进气用绳子扎起来一头拴在小棍子上,让我们当皮球打,小伙伴儿们都高兴极了,你追我赶,这是在杀年猪的时候最好的玩具。
随着社会渐渐地发展,现在在农村已经不让再杀猪了,也是为了老百姓的食品安全。杀年猪这一现象渐渐将成为过去式。
农村杀猪过年讲究看日子,12月24号可以杀猪吗?
可以杀猪。只要自己觉得好就可以。
属猪的避什么属相,属猪的三害是什么生肖
属猪的避什么属相
文/农夫也疯狂
又到年底了,进入到腊月以后,就要开始杀年猪过年了。农村的老话常说“小寒大寒,杀猪过年”,这是多少年来一直不变的习俗。不过现在因为大量的农民外出打工,而留守在农村里的都是一些老人和妇女,再加上猪肉不值钱,养猪的成本又高,辛辛苦苦养一年却却卖不到好价钱,所以农村里养猪的是越来越少了。因为养猪的少了,自然在农村里杀年猪也是十分罕见的事情了,只有运气好才能偶尔看到一两次。由此可见“没吃过猪肉还没见过猪跑”这句老话也过时了。也是因为这些原因,现在很多年轻人对于杀年猪的也不太了解了。其实农村杀年猪讲究很多的,老辈人常说“逢亥不杀猪”是什么意思?你知道吗?
①杀年猪是要先挑选日子。
小时候家里年年都养猪,而到了年底的时候,过了腊月就会开始查日子准备杀年猪了。那个时候因为养猪的多,而过年的时候,要杀年猪的人家也多,屠夫都是很忙的,必须提前预约好。当选好杀猪的日子后,就通知屠夫来杀猪就行。 杀猪的日子,老辈人就常说“逢亥不杀猪”。其意思是说在杀猪的时候,要避开“亥日”,因为在十二地支逢亥日代表的是猪的意思,猪日是不宜杀年猪的。在有些地方还有着初一、十五这两天也是不能杀猪的。
②屠夫不能杀自家养的猪。
农夫的邻居就是一个屠夫,他以前每到年底的时候是最忙的,虽然杀一头猪几十块钱,但是一天也能挣数百元。但是每次他家杀年猪的时候,都是找别人来杀,而他只是在旁边帮忙。后来听村里的老人说,这个是在古代就流传下来的规矩了,屠夫不能杀自家的猪,必须让其他的屠夫来帮忙才行。
③杀年猪之前仪式不能少。
现在还记得,每次杀年猪的时候,都会准备一些纸钱、蜡烛及三炷香。在猪圈附近,然后再毕恭毕敬的作三个揖,并且在嘴里还念念有词,这个老辈人应该都是很清楚的。
④杀年猪前不能当面说要杀它。
猪虽然看起来很笨,但是它们也是有灵性的。以前如果有猪贩子来收猪了,也是悄悄的看一眼,是不能当着它们的面谈价钱的,不然猪会知道。而当着猪的面说要杀它,它们一样是会知道的。而且在杀猪之前,也是要给猪吃饱的,是不能让住饿着的。
⑤杀年猪时讲究一刀毙命。
这个是杀年猪的大忌,如果屠夫一刀下去,猪还没有彻底死掉 ,那这是很忌讳的。一刀没,也是不能抽刀的,有经验的屠夫,往往都会再往里面去。农村的老说法是杀年猪最忌捅几刀,如果捅几刀才死,那么会认为不吉利,会有不好的事情发生。其实这个主要还是因为人性的善良,因为养殖了这么长,即便是要杀掉了,但是也不想要猪太过痛苦。如果屠夫一刀不能把猪,那海绵就很受有人会找他杀猪了,因为他的技术不行。
当然了在各地的文化不一样,所以习俗也是不一样的。其实杀猪的讲究还有很多的,农夫也只是把自己所看到的一些简单罗列了一下,在你的家乡还有哪些杀年猪的禁忌呢?欢迎大家补充!#谷丰计划#
以上就是与属猪的避什么属相相关内容,是关于杀年猪的分享。看完属猪的三害是什么生肖后,希望这对大家有所帮助!
2023年11月26号杀猪吉日
2023年11月26日是危日是黄道吉日,在黄历上是个好日子,适合事宜,请看今日宜忌。